Huile d'olive Pago de Espejo

NOUVELLE RÉCOLTE 23-24
Huile d'olive extra vierge de Jaén, récolte précoce récoltée début novembre. C'est le moment optimal pour récolter, pour obtenir une huile gourmande, puisque le fruit est en « véraison », c'est-à-dire à son juste point de maturité. Extraction à froid, utilisant des procédés mécaniques qui garantissent que les propriétés organoleptiques de l'huile restent intactes.

En bouche, il présente une saveur fruitée douce, avec une légère démangeaison finale très agréable, typique de la variété Picual.
Au nez, notre huile présente un arôme intense de fruits frais, d'herbe fraîchement coupée et des notes de plants de tomates.